Domates Çorbası – Tomatensuppe

Quelle: Büsra

Zutaten

• etwas Butter
• 1 EL Mehl
• etwas Salça (Tomatenmark)
• etwas Wasser
• pürierte Tomaten
• Salz
• optional: etwas Gouda

Zubereitung

1. Butter und Mehl anrösten: Etwas Butter in einem Topf schmelzen lassen. 1 EL Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz mitrösten.

2. Salçalı Su hinzufügen: Etwas Tomatenmark mit Wasser verrühren und die Mischung nach und nach in den Topf geben. Dabei gut weiterrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.

3. Tomaten hinzufügen: Die Tomaten in einem Mixer oder Zerkleinerer fein pürieren und in den Topf geben.

4. Kochen lassen: Alles gut vermengen und die Suppe zum Kochen bringen. Anschließend bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis sie eine schöne, gleichmäßige Konsistenz hat.

5. Abschmecken: Zum Schluss mit Salz abschmecken.

6. Optional Gouda hinzufügen: Nach Wunsch etwas klein geschnittenen oder geriebenen Gouda direkt über die heiße Tomatensuppe geben. Durch die Wärme der Suppe schmilzt der Käse leicht.

Tipps & Tricks

• Falls die Suppe zu dick ist, während des Kochens nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Notizen

• Quelle: Text von Büsra, gespeichert am: 2026-10-04